La empresa internacional de panificación Bauducco® ha estado expandiendo el alcance de sus queridas recetas familiares de origen italiano desde sus inicios en Brasil hace 74 años. Ahora continúa ese crecimiento con una nueva instalación en Zephyrhills, Florida, Estados Unidos.
Aunque la empresa ha tenido presencia en Estados Unidos durante más de 20 años, buscaba una sede permanente de mayor tamaño. Tras evaluar más de 160 ubicaciones en siete estados, Bauducco® eligió Zephyrhills para su nueva instalación de $200 millones.
La instalación de 160,000 pies cuadrados en Zephyrhills duplicará la capacidad de producción anterior de la empresa e incorporará tecnología de producción de vanguardia. Esta instalación agilizará la cadena de suministro y reducirá los plazos de entrega, lo que permitirá reabastecer los estantes con mayor rapidez para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de los productos horneados más emblemáticos de la empresa, como el panettone y las obleas.
"Estas mejoras demuestran nuestro compromiso con la calidad y la frescura y ofrecen a los consumidores productos horneados en el país en lugar de importados", afirmó Stefano Mozzi, director ejecutivo de la Unidad de Negocios Internacionales. "La nueva instalación también refleja la confianza de la empresa en la demanda del mercado estadounidense y su inversión en la manufactura en Estados Unidos".
Un impulso para la economía local
Esta inversión impulsará la economía local mediante la creación de más de 600 nuevos empleos en la zona a lo largo de varias fases de desarrollo, incluida la apertura de una tienda minorista en Gall Boulevard en el otoño de 2026. La empresa ya ha contratado a más de 100 empleados antes de su inauguración oficial.
"Bauducco espera con entusiasmo compartir su legado de productos tradicionales, valores familiares y compromiso con la calidad con todos sus empleados y clientes en Florida y más allá", agregó Stefano Mozzi.
Un dulce legado familiar
Inicialmente conocida por su panettone, el tradicional pan dulce que se sirve durante la Navidad, Bauducco® es la única empresa que elabora Chocottone®, una versión de este clásico navideño con chispas de chocolate. Además del panettone, la empresa es uno de los principales fabricantes y comercializadores de obleas. Esta elabora sus reconocidas variedades con sabores de chocolate, vainilla, fresa y coco. Gracias a la nueva instalación de Zephyrhills, los nuevos sabores de obleas que allí se elaboran ahora podrán llevar oficialmente la etiqueta "Hecho en Estados Unidos" (Made in USA).
La empresa utiliza ingredientes de primera calidad en todos sus productos, mediante el desarrollo de recetas tradicionales que se perfeccionan con innovación, un riguroso control de calidad y se elaboran sin aromas ni conservantes artificiales.
Formas creativas de disfrutar de los productos Bauducco®
Además de disfrutar el panettone y las obleas Bauducco® tal cual vienen, puede encontrar una gran variedad de formas de utilizarlos en Bauducco.com/us/en/recipes. Esta deliciosa receta se convertirá sin duda en su desayuno o brunch favorito en cualquier época del año.
Tostadas francesas de panettone Bauducco®
Ingredientes
Tostadas francesas
- 6 huevos
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 panettone Bauducco® (26.2 onzas), cortado en rebanadas de 1 pulgada de grosor
- 6 cucharadas soperas de mantequilla
Jarabe
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 ramas de canela
- 1 tira de cáscara de lima
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Tostadas francesas
En un recipiente poco profundo, bata los huevos junto con la leche evaporada, el azúcar, la vainilla y la canela. Sumerja las rebanadas de panettone Bauducco® en la mezcla de huevo y asegúrese de cubrir ambos lados y de dejar que el exceso escurra de nuevo al recipiente.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén o plancha a fuego alto. Cocine las tostadas por tandas durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Agregue más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Jarabe
Mezcle el azúcar, 2 tazas de agua, las ramas de canela y la cáscara de lima en una cacerola y lleve la mezcla a ebullición. Incorpore la vainilla y deje hervir durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el líquido espese y adquiera una consistencia de jarabe. Retire la cáscara de lima y las ramas de canela. Deje enfriar ligeramente.
Consejo: Para comprobar si el jarabe está listo, tome un poco con una cuchara. Cuando las gotas se unan, el jarabe habrá alcanzado la consistencia adecuada.
Sirva las tostadas con el jarabe caliente, frutos rojos frescos y una porción de yogur, crema batida o queso mascarpone. También puede satisfacer sus antojos de chocolate utilizando Chocottone® en la receta.
Descubra más sobre el legado y los productos de la familia Bauducco® en Bauducco.com o en Instagram @BauduccoUS.
